Um Jahre gealtert

Nein, ausnahmsweise nicht ich, auch wenn ich heute mal wieder kurz davor war, Kind und Hund mit einem “Bitte mitnehmen”-Schild an die Straße zu stellen (Hallo Jugendamt, dramatische Übertreibung, würde ich natürlich nie tun!). Der Sohn. Der Sohn war beim Friseur. Jetzt ist er zehn Jahre älter und drei Meter größer, irgendwie.

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Lecker Kuchen … glaube ich

Ich kann’s leider nicht genau sagen, denn ich hab nur ein bisschen was davon probiert. Schmeckte nicht schlecht, aber ich hab mir gerade mal wieder den Magen verdorben, dadurch dass ich zu viel Fettig-Salzig-Süß gegessen habe gestern und heute. Sollte ich nicht, lerne ich nie. Deswegen nur hier schnell bloggen und dann ab aufs Sofa, ein bisschen leiden.

Kein Mitleid, bitte – bin selber blöd. Aber nun, mal wieder ein “Oh, das da im Kühlschrank sollte noch weg”-Rezept: Pfirsich-Kokos-Mascarpone-Kuchen.

Im Kühlschrank weg musste heute der Fertigkuchenteig. Es ist Sommer, es ist heiß, ich glaub ich kauf … Pfirsiche. Der Sohn steht da eh drauf, der Mann auch, ich eigentlich ebenso, aber ich vergesse immer, dass wir noch Obst im Haus haben, das ich auch selber essen und nicht nur an das Kind verfüttern könnte. Deswegen verfalle ich ab und zu dem Smoothiewahn und püriere mir dann jeweils einen halben Obstkorb. Halbe Sachen? Machmanet.

Deswegen nehmen wir auch viiiiele Pfirsiche.

Diese hier sind schon fast kuchenbereit – kurz in kochendem Wasser abgebrüht und abgeschreckt. Abschrecken geht natürlich bekanntermaßen so:

Ich musste ordentlich schrecklich schrecken, denn siehe oben: Die Pfirsiche sind ja abgebrüht.

Hahahaaaahaha, vielleicht hab ich ja auch nur Magenbeschwerden wegen dem Clown, den ich gefrühstückt hab. But now for something completely different: Zutatenliste.

  • 3 normale Pfirsiche
  • 3 fancy-schmancy-heißer-Scheiß-Pfirsiche, oder wie auf der Packung steht: Paraguayos
  • 1 Packung fertig ausgerollter Kuchenteig (M-Budget! Exilschweizerfreude!)
  • 4 EL Kokosflocken
  • 250g Mascarpone
  • 2 Eier

Backofen auf 200°C vorheizen, Pfirsiche waschen, kurz in kochendem Wasser abbrühen und abschrecken (siehe oben), häuten, in dünne Scheiben oder Stücke oder Viertel oder meinetwegen auch Scherenschnittmuster oder Ninjasterne schneiden, wie ihr mögt. Kuchenteig in eine Quicheform (fancy-schmancy-heißer-Scheiß-Speak für runde Kuchenform) geben, mit der Gabel in einigermaßen gleichmäßigen Abständen einstechen, Kokosflocken darauf verteilen, Pfirsich-Ninjasterne (oder doch lieber My Little Pony-Silhouetten? Wer’s kann: Bitte sehr!) hübsch darauf arrangieren, Mascarpone und Eier verrühren, bis ein homogener Kleister entsteht, drüberkippen, Backofen in der Ofenmitte, so ca. 30 Minuten, fertsch. Schlagsahne dazu, weil gerade noch Schlagsahne im Kühlschrank ist.

Einmal die ganze Bescherung und einmal in Stückform.

Ich hab auch schon hübschere Fotos gemacht, da war mir aber nicht so sterbenselend. Noch mal als Hinweis: NICHT VOM KUCHEN!!!

Mahlzeit?!

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